Syntymäpäivä: 27. lokakuuta , 1925
Ikä: 95 vuotta,95-vuotiaat miehet
Aurinko merkki: Skorpioni
Tunnetaan myös:Jiro Ono (kokki)
Syntynyt:Tenryū, Shizuoka
Kuuluisa:Päällikkö
Kokit Japanilaiset miehet
Perhe:
lapset:Takashi Ono, Yoshikazu Ono
Jatka lukemista alla
Suositeltu sinulle
Candace Nelson Robert Irvine Jill St.John Joe BastianichKuka on Jiro Ono?
Jiro Ono on japanilainen kokki, jonka ruoka-käsityöläiset, aikalaiset ja kriitikot pitävät suurimpana elävänä sushi-käsityöläisenä. Hän on Sukiyabashi Jiron, kolmen Michelin-tähdellä tunnetun, kansainvälisesti tunnetun japanilaisen sushi-ravintolan Tokiossa omistaja. Jopa 91-vuotiaana hänen omistautumisensa parhaan sushin valmistamiseen on kovaa. Aloitettuaan työskennellä ravintolassa seitsemän vuoden iässä, Ono ei tähän päivään mennessä jätä kiveä yrittäessään parantaa käsitystään. Jopa seitsemän vuosikymmenen ammattitaitoisen ruoanlaiton jälkeen Ono ylläpitää päivittäistä rutiiniaan - nousee aikaisin aamulla ja tekee täsmälleen samaa asiaa kuin eilen ja edellisenä päivänä. Hän muutti vaatimattomasti sijaitsevan ravintolansa maineeksi maailmanlaajuista mainetta ja tunnustusta. Sukiyabashi Jiro hyvitetään tarjoavan suurimman sushi-aterian maapallolla, ja suuri osa ansiosta menee Jiro Onolle, joka on hellittämättä työskennellyt taiteensa parantamiseksi. Hänet tunnustetaan nykyaikaisissa sushi-valmisteissa käytetyistä innovatiivisista menetelmistä. Käytettyjen raaka-aineiden tekstuurista ja mausta aina sushi-riisin tarjoamisen lämpötilaan asti Ono seuraa kaikkea. Hän on todella globaali sushi shokunin -kuvake!
Kuvahyvitys http://www.japantimes.co.jp/news/2014/04/23/national/sushi-legend-jiro-enlisted-bid-wow-president/#.WNzZ-tSGPIU 
Kuvahyvitys https://in.pinterest.com/explore/jiro-ono/ 
Kuvahyvitys http://ughpaul.tk/gocal/sushi-chef-sukiyabashi-jiro-1493.php Edellinen Seuraava Lapsuus ja varhainen elämä Jiro Ono syntyi 27. lokakuuta 1925 Tenryun kaupungissa (nykyinen Hamamatsu) Shizuokan prefektuurissa Japanissa. Seitsemänvuotiaana hän aloitti työskentelyn paikallisessa ravintolassa. Kaksi vuotta myöhemmin hän lähti kotoa Tokioon opiskelemaan oppipoikana. Jatka lukemista alla Ura Vuonna 1951 Jiro Onosta tuli pätevä sushi-kokki. Hän on valmistanut sushia siitä lähtien. Vuosien oppisopimuskoulutuksen ja ammattiravintoloiden parissa työskentelyn jälkeen Ono avasi oman ravintolansa Sukiyabashi Jiron Ginzassa Tokiossa vuonna 1965. Huolimatta siitä, että Sukiyabashi Jiro sijaitsee maanalaisessa käytävässä lähellä Tokion metroasemaa, sillä on maailmanlaajuinen maine palvellessaan arvokkainta sushi-ateria, jonka ihminen voi toivoa maistavansa. Kerrallaan siinä on korkeintaan kymmenen ihmistä, joista varaukset on tehtävä vähintään kolme kuukautta etukäteen. Onon Sukiyabashi Jirossa ei ole valikkoa, koska Ono itse valitsee ruokat. Tavallinen ateria, joka kattaa noin 20 ruokalajia, ravintolassa maksaa missä tahansa 300-400 dollaria per henkilö. Elämänsä aikana Onon Sukiyabashi Jirosta on tullut hienoin ja suurin sushi-ravintola maailmassa. Sen ansioksi on annettu kolme Michelin-tähteä ja pitkä luettelo uskollisista faneista, mukaan lukien nykyinen Japanin pääministeri Shinzo Abe, entinen Yhdysvaltain presidentti Barack Obama, maailmankuulut kokit Taeleventin Joel Robuchon ja El Bullin Ferran Adria sekä Hollywoodin isoäidit Tom Cruise ja Hugh Jackman. 2000-luvun lopulla amerikkalainen elokuvaohjaaja David Gelb ja kuuluisa ruokakriitikko Masuhiro Yamamoto aterioivat Onon ravintolassa. Alun perin aikoinaan tehdä dokumentti sushista, kokoamalla eri sushi-kokkien työn ja heidän tyylinsä, Gelb muutti mieltään aterian jälkeen. Tällainen oli hänelle tarjoillun astian valtava vaikutus, että hän päätti, että dokumenttielokuva tulee olemaan Ono ja kukaan muu. Vuonna 2011 julkaistu Gelbin Jiro Dreams of Sushi kertoi Onon jatkuvasta pyrkimyksestä täydentää sushi-taidetta. Se debytoi Yhdysvalloissa Provincetownin kansainvälisellä elokuvajuhlilla ja oli virallinen valinta Tribeca-elokuvajuhlille samana vuonna. Elokuva otettiin vastaan myönteisesti ja keräsi yli 2,5 miljoonaa dollaria pelkästään Pohjois-Amerikassa. Elokuva on sijoittunut 70. sijalle kaikista Yhdysvaltain dokumenttielokuvista Box Office Mojossa. Suuret teokset Jiro Onon maine on ollut sushivalmistustaide. Maailman suurimpana sushikokkina tunnettu Onon tavaramerkkityyli ja hänen aito sushiruokansa ovat valloittaneet maailman. Hänen omistautumisensa on moitteetonta ja sama näkyy hänen tarjoilemissaan annoksissa. Hänen lippulaivaravintolansa on vaatimaton paikka maailmankuulusta maineestaan huolimatta ansainnut kolme Michelin-tähteä ja on luokiteltu maailman parhaaksi sushi-ravintolaksi. Palkinnot ja saavutukset Jiro Onon lippuravintola sai kolme kertaa Michelin-tähden. Vaikka Onon ravintolalle on annettu korkein Michelin-sijoitus (Michelin ei tarjoa neljää tähteä), hänen omistautumisensa taiteelleen on oppia. Jopa 91-vuotiaana Jiro Ono pyrkii edelleen tekemään parempaa sushia päivittäin. Henkilökohtainen elämä ja perintö Jiro Onon henkilökohtaisesta elämästä ei tiedetä paljon, paitsi että Onolla on kaksi poikaa, Yoshikazu Ono ja Takashi Ono, jotka molemmat ovat myös sushi-kokkeja. Hänen vanhempi poikansa Yoshikazu työskentelee Onon johdolla lippulaivaravintolassaan ja ottaa todennäköisesti Sukiyabashi Jiron ohjat isänsä jälkeen. Hänen nuorempi poikansa Takashi johtaa omaa Michelinin kahden tähden ravintolaa, joka sijaitsee Roppongi Hillsillä Minatossa Tokiossa. Se on peilikuva isänsä lippuravintolasta.
